Rosyjski placek z kapustą

 Rosyjski placek z kapustą jest bardzo łatwy do przygotowania i niedrogi. Na farsz można wykorzystać na przykład tę część kapusty, której nie zużyliśmy do gołąbków. Można też nadziać placek bigosem, na który nie mamy już ochoty lub kapustą z grzybami - zarówno w wersji z kapusty kiszonej, jak i ze słodkiej.

SKŁADNIKI

3 JAJA

250 ML MAJONEZU

250 ML KWAŚNEJ ŚMIETANY 18%

1 SZKLANKA MĄKI 

1 ŁYŻECZKA SODY OCZYSZCZONEJ

1/2 ŁYŻECZKI SOLI

FARSZ KAPUŚCIANY:

1/2 GŁÓWKI BIAŁEJ KAPUSTY,

2 CEBULE,

ZĄBEK CZOSNKU

250 G PIECZAREK (OPCJONALNIE)

2 JAJKA NA TWARDO

SÓL I PIEPRZ DO SMAKU

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Przygotowujemy farsz - kapustę drobno kroimy, cebulę siekamy w kostkę, Na maśle podsmażamy cebulę do lekkiego zezłocenia, dodajemy pieczarki w plasterkach, czosnek przepuszczony przez praskę i kapustę. Solimy i pieprzymy, dusimy do miękkości kapusty. Do wystudzonego farszu dodajemy dwa jaja na twardo drobno posiekane. Składniki ciasta mieszamy mikserem lub malakserem. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Połowę ciasta wlewamy do tortownicy średnicy 26 cm połowę ciasta, wykładamy farsz, wyrównujemy i wlewamy pozostałe ciasto. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180ºC, przez ok 50 min. aż się zarumieni.




Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Simit – tureckie bajgle

Зображення
 Chyba najlepsze bajgle na świecie. Mogłabym je jeść codziennie. Mąż stwierdził, że są uzależniające :-). Pyszne, lekko słodkie z zewnątrz, chrupiące, z mięciutkim i puszystym wnętrzem. Oczywiście – suto obtoczone w sezamie! Ich dużym plusem jest to, że nie trzeba ich wstępnie obgotowywać jak w innych przepisach na bajgle, a rezultat jest zawsze zadowalający. Świetnie smakują również z makiem i solą morską. Robiliśmy z nich kanapki, choć idealne są również bez żadnych dodatków – bardzo polecam :-). Składniki na 10 – 11 sztuk: 650 g mąki pszennej 250 g letniej wody 100 ml mleka 1 jajko 30 ml (2 łyżki) oliwy z oliwek 30 g (2 łyżki) cukru 1 łyżeczka soli 12 g (3 łyżeczki) drożdży suchych lub 24 g drożdży świeżych Ponadto: 1 szklanka sezamu, podprażonego na suchej patelni do zezłocenia (cały czas mieszamy, pamiętając, że przypalony sezam będzie gorzki) 1/3 szklanki wody wymieszana z 1 łyżką melasy lub miodu Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn...
Докладніше

Barszcz ukraiński

Зображення
 Barszcz ukraiński Jeśli szukacie pysznej i bardzo bogatej w składniki zupy, to mój przepis na barszcz ukraiński tradycyjny będzie bardzo dobrym wyborem. To jedna z ciekawszych zup, w której skład wchodzi tak duża ilość warzyw. Barszcz ukraiński obok grochówki, to zupa do której zawsze zabieram się z ogromną przyjemnością. Tę zupę podjadam w ciągu dnia i nigdy nie nudzi mi się jej smak.  Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 2 godziny 10 minut Liczba porcji: 10 Dieta: bezglutenowa Składniki na bulion do barszczu 2 litry wody 300 g indyka - szyja lub skrzydło kawałek pora - 20 cm 200 g żeberek wieprzowych 1 korzeń średniej pietruszki pół średniej bulwy selera po łyżeczce soli i pieprzu, 2 liście laurowe i 3 ziarna ziela angielskiego Pozostałe składniki 2 średnie buraki 1/4 główki kapusty włoskiej - 300 g 1,5 szklanki fasolki szparagowej - 300 g 400 g pomidorów - u mnie z puszki 3 duże ziemniaki - 500 g 2 średnie marchewki ząbek czosnku mała cebula sok z połówki cytryny ł...
Докладніше

Jak zrobić mochi – najnowszy kuchenny hit? Oto przepis na mochi rodem z Japonii

Зображення
Mochi – ni to kluski, ni ciasteczka – są japońskim przysmakiem, który mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni obowiązkowo spożywają w noc sylwestrowo-noworoczną. Zgodnie z tradycją ma to im zapewnić pomyślność na cały rok. Nic nie stoi na przeszkodzie, by mochi jeść przez cały rok. Te ciastka robi się ze specjalnej mąki ryżowej mochiko lub shiratamako (mąki z ryżu kleistego). Tradycyjnym nadzieniem zaś jest pasta anko robiona z czerwonej fasoli azukis. W ciągu roku natomiast Japończycy jedzą mochi z różnym nadzieniem – i słodkim, i wytrawnym. Pojawiają się więc wersje, zwłaszcza zeuropeizowane, z czekoladą, masą orzechową, twarogiem albo wątróbką czy innym nadzieniem wytrawnym. Do naszego przepisu wykorzystamy gotowy dżem z truskawek i zrobimy wersję daifuku, co można przetłumaczyć jako 'wielkie szczęście'. Wykonanie ciastek mochi wymaga trochę zachodu, ale czego się nie robi dla wielkiego szczęścia? SKŁADNIKI 115 G MĄKI MOCHIKO (LUB 100 G MĄKI SHIRATAMAKO) 100 G MĄKI ZIEMNIACZANEJ LU...
Докладніше