Pierogi ruskie

 Pierogi są bardzo popularne na Ukrainie, ale i w Polsce. Ich wersji jest mnóstwo, a najpopularniejsze to pierogi ruskie.


Składniki:


300 g mąki pszennej

200 ml ciepłej wody

500 g ziemniaków

200 g twarogu

1 cebula

masło do podsmażenia cebuli

sól i pieprz do smaku


Przygotowanie


1.Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonym wrzątku. Następnie rozgnieć je przy pomocy tłuczka.


2.Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni aż będzie miała złoty kolor.


3.Twaróg zmiel w maszynce i połącz z ziemniakami i cebulą. Gotowy farsz dopraw do smaku i odstaw do przestudzenia.


4.Mąkę przesyp do miski i dodaj sól. Stopniowo dolewaj ciepłej wody cały czas mieszając. Wyrobione ciasto powinno być elastyczne i nie kleić się do rąk.


5.Ciasto rozwałkuj na grubość 2-3 mm. Przy pomocy szklanki wykrój kółka. Na każdym umieść łyżkę farszu.


6.Pierogi wrzuć do wrzątku i gotuj około 3 minuty od wypłynięcia.


7.Rozsmakuj się w kuchni wschodu i wypróbuj ukraińskie specjały. Kuchnia ukraińska zachwyca swoją prostotą, smakiem i aromatem. To także smaki dobrze nam znane jeszcze z czasów dzieciństwa. Warto przygotować je we własnej kuchni i na nowo odkryć ukraińskie specjały.




Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Simit – tureckie bajgle

Зображення
 Chyba najlepsze bajgle na świecie. Mogłabym je jeść codziennie. Mąż stwierdził, że są uzależniające :-). Pyszne, lekko słodkie z zewnątrz, chrupiące, z mięciutkim i puszystym wnętrzem. Oczywiście – suto obtoczone w sezamie! Ich dużym plusem jest to, że nie trzeba ich wstępnie obgotowywać jak w innych przepisach na bajgle, a rezultat jest zawsze zadowalający. Świetnie smakują również z makiem i solą morską. Robiliśmy z nich kanapki, choć idealne są również bez żadnych dodatków – bardzo polecam :-). Składniki na 10 – 11 sztuk: 650 g mąki pszennej 250 g letniej wody 100 ml mleka 1 jajko 30 ml (2 łyżki) oliwy z oliwek 30 g (2 łyżki) cukru 1 łyżeczka soli 12 g (3 łyżeczki) drożdży suchych lub 24 g drożdży świeżych Ponadto: 1 szklanka sezamu, podprażonego na suchej patelni do zezłocenia (cały czas mieszamy, pamiętając, że przypalony sezam będzie gorzki) 1/3 szklanki wody wymieszana z 1 łyżką melasy lub miodu Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn...
Докладніше

Barszcz ukraiński

Зображення
 Barszcz ukraiński Jeśli szukacie pysznej i bardzo bogatej w składniki zupy, to mój przepis na barszcz ukraiński tradycyjny będzie bardzo dobrym wyborem. To jedna z ciekawszych zup, w której skład wchodzi tak duża ilość warzyw. Barszcz ukraiński obok grochówki, to zupa do której zawsze zabieram się z ogromną przyjemnością. Tę zupę podjadam w ciągu dnia i nigdy nie nudzi mi się jej smak.  Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 2 godziny 10 minut Liczba porcji: 10 Dieta: bezglutenowa Składniki na bulion do barszczu 2 litry wody 300 g indyka - szyja lub skrzydło kawałek pora - 20 cm 200 g żeberek wieprzowych 1 korzeń średniej pietruszki pół średniej bulwy selera po łyżeczce soli i pieprzu, 2 liście laurowe i 3 ziarna ziela angielskiego Pozostałe składniki 2 średnie buraki 1/4 główki kapusty włoskiej - 300 g 1,5 szklanki fasolki szparagowej - 300 g 400 g pomidorów - u mnie z puszki 3 duże ziemniaki - 500 g 2 średnie marchewki ząbek czosnku mała cebula sok z połówki cytryny ł...
Докладніше

Jak zrobić mochi – najnowszy kuchenny hit? Oto przepis na mochi rodem z Japonii

Зображення
Mochi – ni to kluski, ni ciasteczka – są japońskim przysmakiem, który mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni obowiązkowo spożywają w noc sylwestrowo-noworoczną. Zgodnie z tradycją ma to im zapewnić pomyślność na cały rok. Nic nie stoi na przeszkodzie, by mochi jeść przez cały rok. Te ciastka robi się ze specjalnej mąki ryżowej mochiko lub shiratamako (mąki z ryżu kleistego). Tradycyjnym nadzieniem zaś jest pasta anko robiona z czerwonej fasoli azukis. W ciągu roku natomiast Japończycy jedzą mochi z różnym nadzieniem – i słodkim, i wytrawnym. Pojawiają się więc wersje, zwłaszcza zeuropeizowane, z czekoladą, masą orzechową, twarogiem albo wątróbką czy innym nadzieniem wytrawnym. Do naszego przepisu wykorzystamy gotowy dżem z truskawek i zrobimy wersję daifuku, co można przetłumaczyć jako 'wielkie szczęście'. Wykonanie ciastek mochi wymaga trochę zachodu, ale czego się nie robi dla wielkiego szczęścia? SKŁADNIKI 115 G MĄKI MOCHIKO (LUB 100 G MĄKI SHIRATAMAKO) 100 G MĄKI ZIEMNIACZANEJ LU...
Докладніше