CYNAMONKI Pyszne bułeczki drożdżowe (drożdżówki) z cynamonem

 

BUŁECZKI CYNAMONOWE - CYNAMONKI

  Pyszne bułeczki drożdżowe z cynamonem     

                

             PRZYGOTOWANIE                                                          

  • Do ciepłego mleka  dodać drożdże instant , umyć i odstawić na 5 minut. Drożdże świeże dokładnie rozetrzeć z łyżeczką cukru, następnie dodać łyżekę podstawową lub 50 ml mleka, wymiesać i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.  
  • Mąkę przesiać do miski, dodać cukier i sól. Wymień, wlej mleko z drożdżami instant i dodaj resztę mleka. Wszystko szersza łyżką.
  • Następnie zacznij wyrabiać ciasto dodając jajko i żółtkę. Po ok 3 minuty wyrabiania dodaj masło i dalej wyrabiaj (ręcznie, hakiem miksera planetarnego lub w maszynie do chleba) przez ok. 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Przykryj folią i zostaw na ok. 1 godzina  do dojrzałości.
  • Po tym czasie wyłóż ciasto na stół lub blat i wygniataj przez pozbywając się pęcherzy airwajtar. Ciasto podzielić na 2 części i każdą rozwałkować na kwadrat o wymiarach 30 x 30 cm.
  • Placki z ciasta dużo smarować roztopionym masłem i posypać mieszanką cynamonu, cukru waniliowego, drobnego cukru i skrobi.
  • Zawinąć ciasto w roladki i  ekdesenia z nich  wody w poprzek na 10 tynkków o grubości ok. 2cm. Wszystkie 20 kawałków ułożyć na dużej prostokątnej blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zostaw ok. 15 - 20 minut do dojrzewania.    
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch bułeczek delikatnie posmarować roztrzepanym (i nie zimnym) jajkiem i sztuką na złoty kolor  
  • przez ok. 20 minut.
  • Po ostudzeniu polać lukrem: podgrzać sok z cytryny, dodać cukier puder i wymieszać.




 

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Simit – tureckie bajgle

Зображення
 Chyba najlepsze bajgle na świecie. Mogłabym je jeść codziennie. Mąż stwierdził, że są uzależniające :-). Pyszne, lekko słodkie z zewnątrz, chrupiące, z mięciutkim i puszystym wnętrzem. Oczywiście – suto obtoczone w sezamie! Ich dużym plusem jest to, że nie trzeba ich wstępnie obgotowywać jak w innych przepisach na bajgle, a rezultat jest zawsze zadowalający. Świetnie smakują również z makiem i solą morską. Robiliśmy z nich kanapki, choć idealne są również bez żadnych dodatków – bardzo polecam :-). Składniki na 10 – 11 sztuk: 650 g mąki pszennej 250 g letniej wody 100 ml mleka 1 jajko 30 ml (2 łyżki) oliwy z oliwek 30 g (2 łyżki) cukru 1 łyżeczka soli 12 g (3 łyżeczki) drożdży suchych lub 24 g drożdży świeżych Ponadto: 1 szklanka sezamu, podprażonego na suchej patelni do zezłocenia (cały czas mieszamy, pamiętając, że przypalony sezam będzie gorzki) 1/3 szklanki wody wymieszana z 1 łyżką melasy lub miodu Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn...
Докладніше

Barszcz ukraiński

Зображення
 Barszcz ukraiński Jeśli szukacie pysznej i bardzo bogatej w składniki zupy, to mój przepis na barszcz ukraiński tradycyjny będzie bardzo dobrym wyborem. To jedna z ciekawszych zup, w której skład wchodzi tak duża ilość warzyw. Barszcz ukraiński obok grochówki, to zupa do której zawsze zabieram się z ogromną przyjemnością. Tę zupę podjadam w ciągu dnia i nigdy nie nudzi mi się jej smak.  Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 2 godziny 10 minut Liczba porcji: 10 Dieta: bezglutenowa Składniki na bulion do barszczu 2 litry wody 300 g indyka - szyja lub skrzydło kawałek pora - 20 cm 200 g żeberek wieprzowych 1 korzeń średniej pietruszki pół średniej bulwy selera po łyżeczce soli i pieprzu, 2 liście laurowe i 3 ziarna ziela angielskiego Pozostałe składniki 2 średnie buraki 1/4 główki kapusty włoskiej - 300 g 1,5 szklanki fasolki szparagowej - 300 g 400 g pomidorów - u mnie z puszki 3 duże ziemniaki - 500 g 2 średnie marchewki ząbek czosnku mała cebula sok z połówki cytryny ł...
Докладніше

Jak zrobić mochi – najnowszy kuchenny hit? Oto przepis na mochi rodem z Japonii

Зображення
Mochi – ni to kluski, ni ciasteczka – są japońskim przysmakiem, który mieszkańcy Kraju Kwitnącej Wiśni obowiązkowo spożywają w noc sylwestrowo-noworoczną. Zgodnie z tradycją ma to im zapewnić pomyślność na cały rok. Nic nie stoi na przeszkodzie, by mochi jeść przez cały rok. Te ciastka robi się ze specjalnej mąki ryżowej mochiko lub shiratamako (mąki z ryżu kleistego). Tradycyjnym nadzieniem zaś jest pasta anko robiona z czerwonej fasoli azukis. W ciągu roku natomiast Japończycy jedzą mochi z różnym nadzieniem – i słodkim, i wytrawnym. Pojawiają się więc wersje, zwłaszcza zeuropeizowane, z czekoladą, masą orzechową, twarogiem albo wątróbką czy innym nadzieniem wytrawnym. Do naszego przepisu wykorzystamy gotowy dżem z truskawek i zrobimy wersję daifuku, co można przetłumaczyć jako 'wielkie szczęście'. Wykonanie ciastek mochi wymaga trochę zachodu, ale czego się nie robi dla wielkiego szczęścia? SKŁADNIKI 115 G MĄKI MOCHIKO (LUB 100 G MĄKI SHIRATAMAKO) 100 G MĄKI ZIEMNIACZANEJ LU...
Докладніше